De nouvelles photos :-)

Hello !

Quelques photos, prises aujourd'hui :-)

Alors d'abord, le pauvre Nick qui a un magnifique collier depuis jeudi, parce qu'il s'est trop gratté

une autre pour la route


Un chat que vous connaissez maintenant bien, Lithium, qui dort de temps en temps juste sous le plafond, tout en haut du meuble DVD !


Et juste pour comparer, qui c'est celui-là ?

C'est Loulou ! un chat dont je me suis occupée.
Il est trop marrant, quand il veut des calins, il se met sur ses pates arrières pour venir se frotter !

Oui bon il manque la tête, mais il était pas facile à photographier ! lol

Voilà c'est tout pour aujourd'hui les photos, il y en aura de nouveau bientôt, dès que j'aurai eu l'occasion d'en prendre qui valent la peine d'être publiées ici !

Et laissez des commentaires ! C'est plus stimulant pour entretenir ce blog ;-)

à bientôt !

rencontre entre matous

Hier soir, Monsieur Lithium a tenté de rencontré un de ses congénères, Raspoutine.
Je vous passerai les détails, mais en gros ils ne se sont pas vus plus de 2 secondes et ensuite ils ont passé toute la soirée chacun dans leur coin...

Et en rentrant Lithium a eu droit à une bonne douche, vu l'état dans lequel il était... Voilà une photo :

La brioche de l'espace !

Après l'avoir longtemps lorgnée, je me suis lancée hier matin dans la "fameuse" brioche de l'espace !

Tout d'abord, la poolish, à préparer au moins 4h à l'avance, le mieux c'est encore de le faire la veille, pour laisser lever toute la nuit (je l'ai préparée à 8h30 pour cuire la brioche à 20h).
Dans la machine, mettre dans l'ordre :
- 100 gr de farine pour pain brioché (genre francine)
- 100 ml d'eau légèrement tiédie
- la moitié du sachet de levure

Programme pâte (chez moi ça s'appelle pâte à pâte, et c'est juste 15 minutes de pétrissage). Voilà à quoi ça ressemble après quatre heures de levée :
(cliquer pour agrandir)
Bon à ce moment la texture est assez immonde, on dirait un vieux chewing-gum très mousseux, qui en plus sent la levure très fort !

A 20h, soit 8h plus tard, il faut ajouter le reste des ingrédients. Dans le verre doseur, mélanger :
- 1 oeuf
- 2 jaunes
- 1 càs de rhum ou autre arôme (j'ai mis une demi cuillère à café d'arôme d'amande)
Complétez avec du lait pour obtenir 180ml de liquide. (à adapter en fonction du TH de votre map)
Versez ce mélange sur la poolish (restée dans la map), et ajouter :
- 100 gr de beurre ramolli
- 1 càc de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 gr de sucre roux
- le reste du sachet de levure
- 400 gr de farine pain brioché Francine
Voilà ce que ça donne :



Programme Pain sucré, et pour le poids j'ai mis 1000g, c'était bien.

Voilà le paton après pétrissage :



La masse à ce stade est déjà impressionnante ! Par rapport à un pain normal je veux dire.

Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, la brioche a énormément gonflé, elle touche presque le hublot !



Et qu'est-ce que ça sent bon !

J'ai oublié de préciser, il faut arrêter la cuisson 10 minutes avant, sinon c'est trop cuit.

Après démoulage, la brioche tant attendue refroidit tranquillement sur sa grille :


(désolée la photo est un peu sombre, le pain n'est pas cramé comme il a l'air de l'être)

Et ce matin au petit déjeuner, Chouchou découpe conscieusement cette merveilleuse brioche :



Le bilan de cette expérience :
simple, efficace, mais pas très rapide, et à garder pour les occasions à mon avis !
La mie est -à mon goût- parfaite : filante, aérée, sucrée à point, fondante, peut-être un chouillas grasse, mais bon, c'est trop booon !


Bon appétit !